一般选用50度以上的饮用酒为佳，因为50度以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
浸泡人参的酒最好是高度酒最好在60度以上，比较好，酒精浓度越好。
用人参泡洒先把人参打破，58度的纯粮食酒最好，泡十天后就可以喝了。
“浸泡人参酒，一般不需要很高的度数，建议使用度数为45-60度的纯白酒浸泡即可。”需零添加纯粮食酒为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
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